I nostri amici animali La famiglia dei Suini
LA FAMIGLIA DEI SUINI
Il maiale o porco, mammifero, vertebrato, deriva il nome dalla sua famiglia di appartenenza, i SUIDI, dal greco; infatti, secondo antiche usanze il primo animale immolato nei sacrifici a Cerere (la dea della terra) è stato un maiale. Le sue origini sarebbero da collocarsi oltre 4000 anni a.C., nell’antica Cina; di lì, via via si diffuse nel bacino mediterraneo, nonché in tutto il mondo, ad eccezione dei paesi di fede musulmana, la cui religione considera il
maiale “animale immondo” (una concezione questa inizialmente legata a motivi igienici ed in seguito introdotta come motivo religioso). Ricordato nelle opere di Omero, Virgilio, ecc… questo animale, alla pari dell’asino, è sempre stato considerato, ingiustamente, animale stupido, nonché sporco. Scrupolose ricerche ed osservazioni, invece, effettuate nell’Università di Carnell (USA), evidenziano che tra il bestiame ungulato occupano il primo posto seguiti dal mulo, il cavallo ed il bue. Ha poi un innato senso della pulizia, purché gli sia data la possibilità di poterla effettuare: non defeca mai a casaccio e, per coricarsi, sceglie sempre, se possibile, un posto pulito. Il rotolarsi nel fango è dovuto al fatto che lo spesso strato di adipe di cui è provvisto, si irrita e gli provoca bruciori che l’animale lenisce cercando refrigerio nella melma. Il maiale ha la vista molto debole mentre l’udito e l’olfatto sono eccellenti; a questo proposito viene impiegato per la ricerca dei tartufi ed, in alcune zone della Sardegna, addirittura per fare la guardia. Il maschio, chiamato VERRO, è sempre di mole maggiore della femmina, chiamata SCROFA. Questa partorisce dopo una gravidanza di circa 114 giorni e può partorire dai 4 ai 12 maialini. Animale onnivero, cioè che mangia il tutto, il maiale ha sempre rivestito per l’uomo una notevole importanza fornendogli molti prodotti; per questo l’uomo lo ha sempre allevato e, attraverso selezioni ed incroci, ha cercato di migliorarne sempre più la razza per soddisfare la crescente domanda del mercato alimentare: prosciutti, salumi, ecc… Qui al Parco del Sole, senza la minaccia di finire sulle nostre tavole, vivono in libertà alcune razze di maiali.